果胶

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  果胶与dns会显色吗

  果胶与DNS试剂常温下不显色，需酸性水解生成半乳糖醛酸后，在沸水浴条件下与DNS反应显棕红色。 \(\boxed{\text{果胶与DNS试剂常温下不显色}}

  2025年4月29日

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