DNS法通过3,5二硝基水杨酸与葡萄糖残基共热显色,分光光度计测吸光度定量,常用于多糖/寡糖的葡萄糖含量检测
S氨基酸制备酸化是将DNS蛋白质在6mol/L盐酸中105℃水解22小时,释放出DNS氨基酸