DNS试剂测定还原糖原理

DNS试剂，全称为3,5-二硝基水杨酸试剂，是生物化学、食品科学及微生物学领域中应用极为广泛的一种经典化学分析试剂，其核心功能是用于定量测定样品中还原糖的含量，作为一种比色分析试剂，它通过特定的化学反应，将不可见的糖浓度转化为可被仪器精确测量的颜色信号,从而实现对还原糖的精准量化，核心原理DNS试剂法的测定原理……