DNS试剂配制加热后出现问题

在生物化学、食品科学及微生物学等领域，定量测定样品中的还原糖含量是一项基础且至关重要的分析任务，3,5-二硝基水杨酸（DNS）法因其操作简便、成本低廉、灵敏度适中等优点而被广泛应用，该方法的精髓在于DNS溶液与还原糖在特定条件下发生的显色反应，而加热，则是触发并完成这一核心化学反应不可或缺的关键步骤，本文将深入……