DNS 法

DNS法测定还原糖是通过3,5二硝基水杨酸与还原糖共热产生棕红色氨基化合物，进行比色定量。

DNS 法可测定还原糖，原理是还原糖与 3,5二硝基水杨酸共热呈棕红色。

DNS法是一种测定还原糖的方法，它利用二硝基水杨酸与还原糖在碱性条件下共热后生成棕红色物质的特性。